Niet tevreden over welke voeding via de gestandaardiseerde kanalen te vinden was, besloten Wietse en Arne Ketels zelf voor hun voedsel te gaan zorgen. Intussen helpen ze tussen maart en november ook een vijftigtal gezinnen aan wekelijkse groentepakketten bomvol leven en smaak. Hun missie: “de gezondst mogelijke voeding kweken”.
Zilt & Zoet is een plek waar daad bij woord gevoegd wordt, en gewerkt wordt aan en in een stuk grond dat leven in- en uitademt. Lees even mee waarom en hoe een transformatie van de landbouw nodig is en hoe Julie hiermee aan de slag gaat.
Op de flanken van de Sierra Nevada in het zuiden van Spanje, telen Senne en Rocío, een jong en dynamisch Spaans/Belgisch koppel, citrusvruchten, avocado’s, olijven, amandelen en vijgen. Dagelijks zetten zij zich in om de boomgaarden op de ‘finca’ op een duurzame manier te verzorgen. Lees even mee hoe een man zijn hart naar het zuiden volgde en daar samen met zijn echtgenote de familiale landbouwtraditie verderzet met aandacht voor agro-ecologie en korte keten.